バジルシード・チアシード ダイエット
特にバジルシードは寒天・チアシードを超えるといわれる、水を含むと30倍に膨らむ驚異の天然植物繊維含有！
ダイエットや不健康の元の便秘に効果的な健康食材です。。
＜バジルの葉＞
イタリアでは香辛料として貴重にされている。
バジリコの使用法としてはジェノヴァ付近で作られる
ペスト・ジェノヴェーゼ（ジェノヴェーゼ・ソース）が有名である。
現在では乾燥、粉砕した葉が香辛料として容易に買えるため、
これを用いることが多い。
バジリコ・スパゲッティは、東京のキャンティというイタリア
料理店がまだバジリコが手に入らない頃、シソとパセリを使って
ジェノヴェーゼ風に仕上げたのが始まりと言われている。
その他、トマトと相性がよいことでも知られる。
新鮮なスイートバジルの葉とモッツァレッラチーズとトマトを
あわせたサラダは、インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）
といい、イタリアを象徴するサラダとなっている。
また、台湾では「九層塔」（台湾語 カウツァンタッ Kau-chan-thah）
と称し、台湾料理の炒め物によく入れられる。
同時にニンニクもよく使うところがイタリア料理と共通し、肉料理、
魚料理にも用いられる。
タイ料理でも使われる例が有るらしい。
＜バジルの 種子＞
バジリコの種子は、水分を含むとゼリー状の物質で覆われる。
グルコマンナンが多く含まれるため。乾燥状態の約30倍に膨張し、
食物繊維を豊富に含むことからダイエット補助食品としても利用
されている。
日本には最初、種子が漢方薬として輸入された。
その効能はゼリー状の物質により目の汚れを取り去る目薬とされ、
メボウキ（目箒）の名称が付いた。
東南アジアでは、水に浸した種子をデザートにするらしい。
